| Registro completo |
| Provedor de dados: |
ArchiMer
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| País: |
France
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| Título: |
Surveillance du milieu marin et protection sanitaire des coquillages (Acte)
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| Autores: |
Renault, Tristan
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| Data: |
2009-04-06
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| Ano: |
2009
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| Palavras-chave: |
Polluants
Contamination microbiologique
Algues toxiques
Coquillages
Milieu marin
Réseaux
Surveillance
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| Resumo: |
Les mollusques sont à la base d'une activité économique importante au sein de l'Union Européenne, la France étant un des premiers pays producteurs. La conchyliculture doit répondre aujourd'hui aux attentes de la société en termes de sécurité alimentaire. Des réglementations ont ainsi été établies, tao! au niveau des étapes primaires de pêche, d'élevage ou de récolte des mollusques, que lors de la transformation et de la commercialisation. Au cours des étapes de production et de récolte, une contamination des coquillages (toxines algales, agents infectieux ou polluants) peut survenir du fait, notamment, des conditions environnementales auxquelles sont confrontés les animaux. Des réseaux de surveillance ont ainsi été développés afin de détecter la présence de contaminants biologiques et chimiques dans les eaux littorales et les coquillages et d'assurer le suivi de la qualité sanitaire de ces derniers.
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| Tipo: |
Text
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| Idioma: |
Francês
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| Identificador: |
http://archimer.ifremer.fr/doc/2009/acte-6933.pdf
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| Editor: |
Présentation Journée de l'Académie Vétérinaire de France, Paris, 4 juin 2009
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| Relação: |
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/6933/
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| Formato: |
application/pdf
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